Bistik Udang

Halo bunda, kali ini saya akan membahas mengenai menu hidangan bistik. Kita sering mendengar bistik ayam, atau bistik daging. Namun kali ini yang saya buat adalah bistik dari udang. Untuk anda pecinta makanan seafood bisa mencoba menu yang satu ini nih. Rasanya jangan di tanya gak kalah dengan bistik ayam atau daging nih bunda. Tapi kalau pesan snack box takjil  anda alergi dengan udang, buat bistiknya ayam atau daging saja ya..

Bahan – bahan yang diperlukan :

  1. 750 gram udang yang sedang besarnya, dikupas kulitnya
  2. ½ sendok makan air jeruk nipis
  3. Garam secukupnya
  4. Merica secukupnya
  5. ½ sendok teh gula pasir
  6. 1 kuning telur
  7. 4 putih telur
  8. 200 gram tepung terigu
  9. 250 cc susu
  10. 200 gram margarine
  11. 150 cc minyak goreng

Bahan untuk saus :

  1. 100 gram margarine
  2. 300 cc susu
  3. 2 sendok makan kecap manis
  4. 2 sendok makan saus tiram
  5. 2 sendok makan saus inggris
  6. Garam secukupnya
  7. Merica secukupnya
  8. Gula pasir secukupnya

Cara membuat bistik udang :

  1. Campur udang dengan air jeruk nipis, ¼ sendok teh garam, ¼ sendok teh merica dan gula. Aduk kemudian diamkan selama 30 menit
  2. Untuk membuat adonan tepung, aduk kuning dan putih telur jadi satu lalu campurkan tepung terigu yang telah di bubuhi ½ sendok teh garam dan ¼ sendok teh merica. Terakhir tuangkan susu sedikit demi sedikit sampai adonan di aduk. Setelah adonan teraduk rata, masukkan udang ke dalamnya. Bagi adonan menjadi 6 bagian
  3. Panaskan margarine dan minyak goreng lalu goreng adonan udang bagian demi bagian di dalamnya. Setelah matang, angkat.
  4. Untuk membuat sausnya, lelehkan margarine dalam wajan lalu masukkan semua bahan lainnya. Masaklah sambil di aduk sampai saus mendidih.
  5. Hidangkan bistik ini dengan menuangkan sausnya di atasnya dan di lengkapi dengan setup wortel, buncis dan kentang goreng.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *